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2016.06.08 Wednesday

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2015.09.03 Thursday

Umaji 化粧水 ゆずの花



ゆずが白く可憐な花をつけるのは、1年でわずか1週間ほど。
短い開花期間ですが、丁寧に花を収穫し、新鮮なうちに
抽出した香り「ユズ花油」を贅沢に配合した保湿化粧水。
「ユズ花油」は、ゆずの花びらひとつひとつから丁寧に
抽出された香りです。
一滴一滴、うるおいとともに深く芳醇な香りに満たされます。

●Umajiゆずスキンケア
0887-44-2211
http://www.yuzu.or.jp/_cosme/index.html


2015.05.24 Sunday

宗田節

宗田節(そうだぶし)は
高知県西部にある土佐清水市近海で
水揚げされた新鮮なマルソウダカツオが原魚。
日本の生産シェア約7割を土佐清水市が占めているそうです。

目から口までの距離が近いことから
『めじか節』と言い古くからしたしまれてきました。



宗田裸節:
 カビをつけて化粧する前の節です。
 くせがなく、あっさりした「だし」になりますが
 奥深い味を楽しめます。



宗田枯れ節: 
 表面にカビをつけることにより
 コクとうまみ尚一層引き出します。
 水分を多く除去するため
 保存性に優れています。






削り器がセットされた宗田節セットもあります。
お料理好きな方へお土産にいかがですか。

セレクトショップ てんこす
http://tencosu.com/


2014.05.18 Sunday

土佐炙り茶




高知県産ほうじ茶統一ブランド〔土佐炙茶〕。

カツオのたたきや鰹節のように
炙ることで自然の素材のうまさを引き出し
いっそう美味しく食べる生活文化があります。


土佐のたたきの炙り文化をイメージさせ、
土佐料理はもちろん、様々な料理にあう
すっきりした飲み心地、香り高く、
自然豊かな高知の地で丁寧に育てた
高知産100%の茶葉のみを使用します。


お問い合わせ
土佐茶販売対策協議会
088−884−8166



2013.03.13 Wednesday

沢渡の茶大福

 
 


ホテルから徒歩5分程のとてもとても美味しい中華料理店
犧眠據疋廛蹈妊紂璽垢力太顕杙勠狢渡の茶大福”。


白あんに美しい清流仁淀川上流域、沢渡の茶畑から作られる茶葉を
たっぷりと使用した大福はほんのり甘く、お茶の味がしっかりと
味わえる贅沢な和菓子です。


綺麗な茶葉の色を変えずに作るのはとても難しいのだそう・・・。


丁寧に作られた高知のお茶を使って、いかに美味しいお菓子に
出来るか考えに考えて作られた愛情溢れる一品です。


是非高知のお土産にどうぞ。
彩華や土産物屋“てんこす”で販売しています。




2012.11.18 Sunday

ジンジャーシロップ

高知は生姜の生産量は全国の約3/1 を生産しています。

季節を問わず【ジンジャーシロップ】はとても重宝します。



夏は炭酸水とレモンやライムを絞ってジンジャーエールに!

そして今からの季節は、温めたミルクに少し入れたり、

あったかいチャイにいれたり、からだがポカポカになります。

その他、豚の生姜焼きのたれに少し入れるとコクがでます。


[ショウガシロップ]の高知を代表する3品をご紹介します。






[吉平(きっぺい)のあわせしょうが]

日曜市で販売している人気商品
先代がイカ焼きのために作ったのがはじまりだそうです。








[桐島畑のジンジャーシロップ]
四万十川のきれいな水と自然の中で
農薬や化学肥料を使わず育てられた生姜を使った
こだわりの一品。








[Puu・タロ  ぷー・タロ]

香北町にあるログ&カフェが販売している。
さとうきび糖、白糖、黒糖を使った3種類のシロップ。



お土産にご自宅用に是非どうぞ。





2012.11.08 Thursday

土佐手拭い

          
      

高知には季節ごとに美味しいものがたくさんあります。
それはどれも色鮮やかで豊かな特色がいっぱい。

食べるだけではもったいない!!
・・・と、いうことで
高知らしく、粋で、遊び心がたっぷりな手拭いになりました。

2011年の春の発売開始からなかなかの人気です。
季節ごとに種類が増え、今では18種類。
もうすぐ新作もでるとか・・・。

お土産にも手ごろで何よりセンスが光る一品。
アンテナショップや県内のお土産屋で販売中!!

一枚、どうですか。。。

       




2012.10.29 Monday

ミレービスケット




ほんのり甘くて、ほんのり塩味。
懐かしの味、ミレービスケットは何枚食べても飽きの
こない素朴な味わいのビスケットです。

高知の「豆の野村」さんのミレービスケットは
世界が認める美味しさ。
煎豆メーカーならではの、豆菓子を揚げた油で一緒に揚げ
ていて、お豆の風味とコクがビスケットに伝わっています。

「高知に行ってきたよ」と気軽な感じでおみやげに!!!
パッケージもかわいいです。



2012.06.19 Tuesday

ぽん酢しょうゆ「ゆずの村」

 


高知県安芸郡の馬路村農協さんが作った
この「ゆずの村」は昭和61年に発売を開始した
ロングセラーのゆずぽん酢です。




まろやかなかつおだしとゆずのバランスは
鍋物はもちろんのこと、
サラダのドレッシングや冷奴、餃子やお刺身など
何にでもあうぽん酢です。




「ぽん酢はやっぱりこれがいい!」と思える
一年中使えるこのゆずぽん酢「ゆずの村」を
ぜひ一度ご賞味ください。。。



2010.10.15 Friday

鰹節

  


セブンデイズホテルのすぐ近くにある
老舗の鰹節商店「徳屋」さんです。


目の前で削る鰹節は風味が抜群!!!
おひたしや冷奴にたくさん入れると
食欲をそそります。
もちろんだし汁用にも・・・
最高のだしが出ます。


以前は卸問屋さんだったのですが、
今は小売もして頂けるようになり
おいしい削りたてが買えます。


鰹のたたきもおいしいですが、
削りたての削り節をぜひお土産にいかがですか?


    



鰹節 
徳屋商事
088−884−9102
高知市はりまや町3−18−14
http://tokuya.info/




2010.07.02 Friday

土佐の塩丸

  



完全天日塩「土佐の塩丸」は
まろやかで複雑な味わい、
舌に残るさわやかな甘み、
豊富なミネラルをあますことなく残した
海をまるごとの塩です・・・。


塩作りの職人吉田さんご夫婦が
風と太陽による自然の力だけで作りたい
と熱い思いで出来た究極の塩は、
天気と相談しながら作る製法の為、
手間も時間もかかり量も限られる貴重な塩!!!


”美味しくて、体に良い理想的な塩”
「土佐の塩丸」は絶品です・・・。


(有)ソルティーブ
高知県幡多郡黒潮町佐賀49  0880-55-3226
http://shikoku-net.co.jp/kochi/kankou/hatagun/sagakankou.htm






プラスのロビーが心地良い音の空間になりました。
無題.png
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全室無線&有線LAN対応です。

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