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2016.06.08 Wednesday

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2012.12.03 Monday

ラフランスと塩キャラメルのムース

7days cafeに新作ケーキ登場です!


白ワインでコンポートしたラフランスのピュレをたっぷり使ったムースと


塩キャラメルのバタークリーム。


優しい香りのラフランスを塩キャラメルが引き締めます。


今時期だけのケーキです。


ぜひご賞味ください...





2012.11.06 Tuesday

おぜんざい





 「ひやくなってきたね〜」

と、この間まで日差しがまぶしかった高知も

あっという間に冬支度です。

こんなときは、ほっこり暖まりたいものですね。


ということで、今年も

7デイズカフェのおぜんざい、はじめます。

¥500


2012.10.09 Tuesday

紅玉のタルトタタン

 



7days Cafeにて


紅玉のタルトタタン、出来ました!



紅玉を丸々1個使った贅沢なケーキです。


紅玉は作られる期間がとても短い果物なので、
このタルトタタンも期間限定です。



イートイン 500円
テイクアウト 400円


この季節にぴったりの一皿を
ぜひ7days Cafeにて・・・


お待ちしております。


2012.09.24 Monday

地栗

  




今週の日曜市はすっかり秋の景色でした。
いがぐり、柿、彼岸花、、、
食欲の秋、到来です!


高知では四万十栗など、栗も豊富。
7デイズカフェの新作ケーキは
この和栗をふんだん使ったモンブランです。


和三盆で優しく炊いた和栗のぺーストをたっぷり使った
クリームとサクッとしたサブレの食感。


ぜひご賞味ください!!!




   



2012.09.10 Monday

無花果

  




今が旬真っ盛りの無花果。
今週の日曜市にも沢山ならんでいました。


摘み立てのみずみずしさを逃さないよう、急いでジャムに。


また、フレッシュなピンクの果肉もとても美しいので
生の状態でタルトの上に沢山のせました。


7デイズカフェのショーケースは
今しか食べられない季節の果実たちがたくさん並んでいます。


是非お越しください!







2012.08.27 Monday

スイカとジャスミン茶のグラニテ

夏の果物といえば、スイカ!!!


今週の日曜市にもゴロゴロと巨大な
スイカが並んでいました。


少しお塩をふってかぶりつくのが醍醐味ですが
7DAYS CAFEではグラニテにしてお出ししています。


スイカとあわせたのはジャスミン茶。
種に見立てた黒タピオカとココナツミルクの練乳が
アジアンチックな雰囲気のかき氷です。


ランチのデザートセットのみのデザートです。


ぜひご賞味ください!






2012.08.06 Monday

ライムと白桃のシブースト

今回の7days cafeオリジナルの新作ケーキは
白桃とライムを使った少しアジアンなケーキです。


白桃のピューレをたっぷり使った濃厚なクリームを
軽やかにしてくれているのはレモングラスです。


キャラメリゼされたほろ苦さとレモングラスが
ちょうどいいバランスに仕上がっています。


是非、ご賞味ください。




 




2012.07.12 Thursday

本日のセブンデイズランチ





本日のセブンデイズカフェのランチ。


ササミとししとうのフリット、とろろポン酢かけ。
ひじきの五目煮。
小松菜と揚げの煮浸し。
ご飯とお味噌汁。
きし豆茶。


日曜市に並ぶ旬の食材を使った”ふつうのお昼ごはん”。
是非お越しください・・・。





    


2012.07.09 Monday

ブラックベリーとカカオのムースショコラ





ブラックベリーです!!


はじめはイチゴの花のような形の薄ピンクの花、


花が落ちたあとの赤い実が、たくさんの雨とさんさんと照る太陽を養分に真っ黒な果実に変化します。


このブラックベリーをふんだんに使った新作ケーキ。


真ん中のブラックベリーとカカオのガナッシュを、ホワイトチョコレートとブラックベリーのムースが包みます。


初夏のエネルギーを凝縮したようなこの真っ赤なルビー色に夏の本番を感じます...






2012.07.02 Monday

朝どれ露地キュウリ



高知の夏は本当に暑い!!
七月に入り、湿度と温度がどんどん上がって来ています。


日曜市にもトマト、茗荷、ピーマン、オクラなど、高知を代表する食材達がならびはじめました。


   


今一番オススメなのは露地キュウリ。
高知の露地キュウリは普通のキュウリにくらべて
かなり大きく味も濃厚です!!


朝どれの瑞々しさを大切に、本日のセブンデイズランチにも登場です。


プラスのロビーが心地良い音の空間になりました。
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全室無線&有線LAN対応です。

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