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2016.06.08 Wednesday

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2012.05.13 Sunday

5月の日曜市 【イタドリ】








春の高知を代表する山菜「イタドリ」。




お寿司に、煮物に、炒め物にと大活躍。




日曜市では皮を剥ぎ茹でたイタドリが売られており、
すぐに調理可能です。




おすすめは炒め煮。




ごま油で炒めて、醤油、オイスターソースなどで味付けし、
鰹節を加えて汁気がなくなるまで炒め煮します。




シャキシャキした歯ごたえが癖になるおいしさです。




2012.05.06 Sunday

5月の日曜市 【まほろばトマト】


 



「まほろばトマト」

 
初夏のこの時期に楽しみなのがフルーツトマト。
一般的なトマトとフルーツトマトは品種は同じですが、
乾燥した南米高原地の環境で育て水やりをぎりぎりまで控え
ストレスを与えるとトマト本来の旨みが引き出されるそうです。


南国市で大切に育てられた、【ふるさとのフルーツトマト】
甘みと酸味のバランスのとれた味の濃いトマトの美味しさは格別です。


2010.07.25 Sunday

夏の日曜市



夏、真っ盛り、暑い!!!

この季節、日曜市には朝早く出かけます。
午後4時すぎまで並んでいますが、
朝早くの日曜市は新鮮な野菜がまだ瑞々しく
暑さもまた、すがすがしさでゆるみます。

今日は夏野菜満載!!!
リュウキュウにゴーヤ、紫蘇にみょうが
ぶしゅかんや路地トマト、ルッコラにバジル
ナスに長なす、米なす、枝豆・・・
そしてブルーベリー、土佐ジローの卵。

たくさんの野菜で
暑い夏も乗り越えられそうです・・・。




2010.04.25 Sunday

日曜市〜植木〜

  




日曜市の西(高知城追手門側)方面は
植木を売っているお店が立ち並んでいます。


庭木はもちろんですが、人気の風蘭や
珍しい山野草などがたくさん楽しめます。


特に春は花いっぱい!!!
一つひとつ見ながらお店の方に
名前を教えてもらっていると
時間があっという間に過ぎてしまいます。




 



2010.04.11 Sunday

日曜市〜春〜

  




春の日曜市はおいしいものが
いっぱいです・・・。


たけのこやウド、イタドリにぜんまい、
ふきにせり、クレソン・・・こしあぶら。
しょうがやトマト・・・小夏。


アジやかます、うるめの干物、ちりめんじゃこに
めひかり・・・おいしい!!!


かわいい鉢植えもたくさん出ていて
春満載です・・・。




   





2010.03.29 Monday

筍〜タケノコ〜

 


春なのに寒い日が続きます。
でも・・・筍です。


今年は雨と寒さで筍がなかなか
大きく育たないとお店の方の声。
でももう少し暖かくなると一気に育ち
毎日たけのこのオンパレードな食卓に!!!


もう筍の煮物は勘弁と言ったとき
ちょっと目先を変えて筍のチーズ焼きは
いかがでしょう?
ゆでた筍とアスパラにとろけるチーズをのせて
フライパンで焼くだけだけどりっぱなオードブル、
白ワインにぴったりな贅沢な一品となります。


しっかり焼けたチーズと筍、
春野菜のサラダと一緒に・・・絶品です。





  



2010.03.19 Friday

トマト〜日曜市〜

 


日曜市は春満載!!!
14日の日曜市はお天気にも恵まれて
たくさんの人で賑わっていました。



春の代表たけのこや山菜、路地の文旦など
ついついあれもこれもとカゴはいっぱい。
その中でもこれから一番おいしい時期を迎える
トマト・・・・本当においしい!!!
この時ばかりは高知に住んでいて良かったと
思ってしまいます。


色々楽しめるトマトはそのままでももちろん、
ちりめんじゃことトマトに大葉をたっぷりのせたパスタや、
アボガドと炙ったマグロとトマトをオリーブオイルに
少しの醤油のサラダなどなど・・・贅沢な一皿が簡単に!!!


この時期ぜひ高知に・・・おいしいものがいっぱいです。






   



2010.01.13 Wednesday

日曜市〜檸檬〜



   



今が旬のレモン!!
日曜市には無農薬の檸檬があちこちに
並んでいます。


スーパーマーケットで売られている様な
外国産のきれいな形や色では無いですが、
高知産の檸檬は力強くてたくましくゴツゴツ
しているけど香り高くジューシーです。
無農薬なので皮も安心して利用できます。


3個で100円なんてお店もあります。
ウーン・・・・安い!!!
たくさん買ってざくざくと使います。
無骨だけど魅力的な高知産は
レモンじゃなくて檸檬・・・ですよね。




2009.12.29 Tuesday

日曜市

  




青空で迎えた今年最後の日曜市は
お正月準備で賑わいました。


門松やナンテン、水仙や千両、葉牡丹
お飾り用のダイダイやみかんなど・・・。
年々薄れてゆく年の暮れやお正月への思いを
しっかり感じさせてくれる日曜市。


あれもこれもで両手いっぱいになりました。




   





2009.11.22 Sunday

日曜市〜生姜〜

  




今人気の生姜は高知の特産品です。
日曜市では生姜を売っているお店が
たくさんあります。


グローブの大きさ位の見事な生姜!!!


お店の方によると土の着いた生姜を
折込のチラシに包んでカゴに入れておくと
半年位は持つそうです。
新聞紙は湿気を持つからダメだそうです。


生の生姜を使ったジンジャエールや、
生姜を千切りにして生姜だけのかき揚げは
あっさりしてとてもおいしいそうです。
また、紅茶に少し絞って入れると体が温まって
風邪にも抜群・・・季節にぴったり。


日曜市は今日も楽しかったです。





    





プラスのロビーが心地良い音の空間になりました。
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